POLAK MOJCA
pred. Mojca Polak
Visokošolska učiteljica

Strokovni naziv: magistrica marketinga in prodaje
Habilitacijski naziv: predavateljica (turizem) 

Zaposlitev izven FT UM: VSGT Maribor   

mojca.polak1@um.si
Govorilne ure: Po predhodni najavi v živo ali preko MS Teams.   

Znanstveno področje

7.02 Interdisciplinarne raziskave



Ključne besede

turizem, gastronomija, enogastronomija, gastronomski turizem, podeželje, trajnostni razvoj

Področje raziskovanja

Področje mojega raziskovanja opredeljuje vlogo gastronomije na razvoj in promocijo trajnostnega gastronomskega turizma v destinaciji ter trajnostno upravljanje podeželja.

Predmeti / pedagoška najava

VS-43 GASTRONOMY AND ENOGASTRONOMY - ELECTIVE COURSE A
MAG-12 Razvoj podeželja, zavarovanih območij in mreženje
MAG-12 RURAL AND PROTECTED AREA DEVELOPMENT AND NETWORKING

Pristop k poučevanju

S študenti razpravljamo o različnih temah na osnovi praktičnih primerov, ki jih podkrepimo z gostovanji strokovnjakov iz prakse, z degustacijami in s praktično usmerjenimi nalogami. Pri teh študenti uporabijo teoretično znanje in kritično razmišljanje, da so kos kreativni rešitvi strokovnega izziva, ki vključuje tudi artikulirano argumentacijo.


chevron-downchevron-up-circle linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram